石家莊新東方烹飪學(xué)校

適合人群

培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)集制品創(chuàng)新、管理能力等全能型人才為目標(biāo),熟練掌握各類不同檔次西式甜品臺(tái)的設(shè)計(jì)與制作,了解及掌握餐飲管理、門店運(yùn)營(yíng)等相關(guān)知識(shí),并具備獨(dú)立創(chuàng)業(yè)、制品創(chuàng)新研發(fā)能力。適應(yīng)西點(diǎn)連鎖企業(yè)、酒店等的西點(diǎn)師、烘焙師、裱花師、部門管理、門店店長(zhǎng)、制品研發(fā)人員等崗位。

西點(diǎn)課程學(xué)習(xí)內(nèi)容概述

新東方重實(shí)操,讓學(xué)生切實(shí)地學(xué)到真本領(lǐng)、真技術(shù)

基礎(chǔ)階段

熟練掌握面團(tuán)成形、裱花奶油擠注力度,手法訓(xùn)練,職業(yè)素質(zhì)課程;花邊花卉的制作、蛋糕胚的成形制作;西餅類、撻類、清酥、混酥派類等點(diǎn)心的制作方法;設(shè)備和工具的使用及保養(yǎng)方法。

綜合階段

常溫蛋糕、抹胚制作,卡通、仿真十二生肖的裱花制作;巧克力插件、喜慶人物壽星公、壽星婆、圣誕老人、仙鶴、雄鷹、愛情鳥、魚類裱花制作;各種西餅制作、清酥類、混酥類,新款蛋糕類制作,花卉類、動(dòng)物類、節(jié)日蛋糕

提升階段

整款祝壽蛋糕、雙層蛋糕制作、乳酪蛋糕、軟質(zhì)面包、松質(zhì)面包、硬質(zhì)面包、調(diào)理面包、披薩、吐司面包制作,各類節(jié)慶蛋糕、婚慶蛋糕、陶藝蛋糕、水果蛋糕、糖藝蛋糕、翻糖蛋糕制作;壽司、奶茶、冷熱飲的制作。

強(qiáng)化階段

法式甜點(diǎn)、慕斯、提拉米蘇、芝士蛋糕、布丁、果凍的制作技術(shù);捏塑、拉糖、泡芙、馬卡龍的制作技術(shù)、考證復(fù)習(xí)、《就業(yè)指導(dǎo)課》,參觀學(xué)習(xí)西餅店管理。

課程優(yōu)勢(shì)有哪些?

創(chuàng)就業(yè)服務(wù)幫扶

石家莊新東方烹飪學(xué)校

職業(yè)前景規(guī)劃

協(xié)助職場(chǎng)發(fā)展

石家莊新東方烹飪學(xué)校

產(chǎn)教融合培養(yǎng)

企業(yè)所需人才

石家莊新東方烹飪學(xué)校

校園招聘會(huì)

企業(yè)來(lái)校搶人才

石家莊新東方烹飪學(xué)校

就業(yè)指導(dǎo)貫穿

整個(gè)學(xué)習(xí)過(guò)程

石家莊新東方烹飪學(xué)校

定期去合作企業(yè)

參觀學(xué)習(xí)交流

石家莊新東方烹飪學(xué)校

遍布各省市的

就業(yè)網(wǎng)絡(luò)

河北新東方烹飪技工學(xué)校培養(yǎng)高技能型人才

特色班、產(chǎn)教融合班火熱招生進(jìn)行中

特色班、文化素養(yǎng)+職業(yè)技能

產(chǎn)教融合班